Dette er en oppskrift helt uten om det vanlige, å resultatet blir heeeelt utenom det vanlige:)
Dette er en oppskrift hvor du slenger sammen en røre (ingen elting) og lar den stå i kjøle skapet natten over, 12 timer eller lenger!
Brødet blir så godt at det spises opp med en gang ,både av små og store. plusset med denne typen baking er at den er super lett å gjøre.
det blir tre/ brød ut av denne oppskriften, men de blir litt flate så ikke halver oppskriften.
10g gjær
ca 7 dl sammalt hvete eller spelt,eller grovbakstmel
ta gjerne med litt linfrø, eller hva du måtte ønske. lurt å eksperimentere litt.
9 dl spelt mel.
5 dl kaldt vann
1,5 ts havsalt
Rør sammen det tørre i egen bolle slik at salt og melblandingen blir jevnt fordelt.
-----------------------------------------------
1.oppløst gjæren i litt vann. hell så resten av vannet i.
2.tilsett så melblandingen, rør det sammen. skal ikke eltes, kunn røres lett sammen.
"Røren skal være klissete"
sett deigen i kjøleskapet tildekket natten over.
ta den fra 20 min før du skal bruke den å la den hvile på benken.
dryss godt med mel der du skal helle ut deigen. Jeg bruker silikon matte.
Dander stykkene i den formen du ønsker, men ikke elt . Legg så brødene over på smurt bake plate eller bruk stekematte.
Dekk til å la hvile i ca 30 min.
pensle med kaldt vann og settes inn i kaldt ovn. sett på ovnen på 225 grader. tid 25-30 min.
FERDIG!!!!!! NAM NAM OG GOD FORNØYELSE!